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«La revolución agrícola fue el mayor fraude de la historia. ¿ Quién fue el responsable? Ni reyes, ni sacerdotes, ni mercaderes. Los culpables fueron un puñado de especies de p lantas, entre las que se cuentan el trigo, el arroz y las patatas. Fueron esas plantas las que dominaron a Homo sapiens , y no al revés.» Yuval Noah Harari del libro Sapiens. De animales a dioses Con la llegada de la agricultura los hombres cambiaron radicalmente, dejaron atrás la caza y empezaron a cultivar patatas, arroz y trigo; este puñado de especies de plantas dominaron al hombre y no al revés, haciendo que cambiaran sus hábitos y dedicaran casi todo su tiempo a estas, lo que antes era salir a cazar y comer ahora requería de un dominio del campo y de mucho tiempo que había que invertir en su cultivo y todos los requerimientos que tiene este, pero no solo eso sino también en cocinar estas plantas. Este puñado de plantas también realizo un cambio importante en la cultura del hombre: le volvió...
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