«La revolución agrícola fue el
mayor fraude de la historia.
¿ Quién fue el responsable? Ni reyes, ni sacerdotes, ni
mercaderes. Los culpables fueron un puñado de especies de plantas,
entre las que se cuentan el trigo, el arroz y las patatas. Fueron esas plantas
las que dominaron a Homo sapiens , y no al revés.»
Yuval Noah Harari del libro Sapiens.
De animales a dioses
Con la llegada de la agricultura los hombres cambiaron radicalmente, dejaron atrás la caza y empezaron a cultivar patatas, arroz y trigo; este puñado de especies de plantas dominaron al hombre y no al revés, haciendo que cambiaran sus hábitos y dedicaran casi todo su tiempo a estas, lo que antes era salir a cazar y comer ahora requería de un dominio del campo y de mucho tiempo que había que invertir en su cultivo y todos los requerimientos que tiene este, pero no solo eso sino también en cocinar estas plantas. Este puñado de plantas también realizo un cambio importante en la cultura del hombre: le volvió sedentario; se cree que esto facilitaba al homo sapiens la vida, pero no es así, es nuevamente un fraude histórico. El sedentarismo obligaba al hombre a desarrollar sus capacidades y crear nuevas herramientas si quería subsistir en el mismo sitio creando recursos.
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